近来，记者得悉，每日优鲜旗下的咖啡外送项目小红杯现已在微信小程序正式上线。
据一位挨近每日优鲜的人士介绍，小红杯对标的其实是瑞幸咖啡，但差异于瑞幸咖啡的是，其并没有要扩展线下门店的意图，而是采取了外卖+交际裂变的形式，用微仓替代门店，节约线下土地本钱。
营销上，小红杯首要打出了两个标语，榜首个是100%运用上乘阿拉比卡咖啡豆和全进口牛奶，质量远超星巴克；第二个是免除第三空间和明星代言本钱，复原咖啡本真价格。在这一段话里，小红杯既碰瓷了星巴克又碰瓷了瑞幸咖啡，可见其野心。
在咖啡商场竞争日趋激烈的情况下，每日优鲜的入局并不占优势。别的，咱们能够发现，除了电子烟和区块链，这两年，每日优鲜简直把一切“风口”都趟了个遍。
或许对每日优鲜来说，眼下最要害的是要专心。究竟，什么都想做，最终的成果或许是什么都做欠好。
3月27日深夜，周黑鸭宣告2018年成绩公告显现，全年完结收益32.12亿元，经营收入和年内溢利同比下降1.2%和29.1%，完结年内溢利5.40亿元，比2017年少赚了2.22亿元。
与周黑鸭相对的是，绝味食物最新财报显现，2018年绝味食物的营收为43亿元，同比增加13.46%；归归于上市公司股东的净利润6.41亿元，同比增加27.87%。
2018年成绩下滑，周黑鸭解说称除出售本钱上涨之外，受门店扩张、推出SPA体系及河北周黑鸭食物公司有关开支的增加等影响。
到2018年末，周黑鸭具有1288家门店，同比净增261家，这是3年来扩张最快的一年。
在3月28日的成绩会上，周黑鸭世界控股有限公司行政总裁郝立晓表明，本年将持续施行扩展产能的方案，及战略性扩展至新区域。
继上一年盒马鲜生上海“胡萝卜被换标签事情”今后，盒马鲜生北京再陷“标签门”。
3月25日董先生在“盒马鲜生”APP（崇文门新世界店）购买了5样食物，共消费88.2元。其间一盒蛋糕上的生产日期却写着3月26号。
盒马鲜生回应，此事情为打印机油墨喷涂问题，使得标签上的25日易被误认为26日，由于盒马门店的打码设备自身均无法自行修正日期。针对这样的问题，盒马鲜生门店将经过改动字体、优化喷涂方法等手法，防止相似事情再次产生。
阿里巴巴CEO张勇近期在盒马鲜生办理会上宣告的内部讲话中说道：“咱们肯定不要做成‘一将功成，满地骷髅’。盒马团队十分不简单，保命狂奔也是狂奔，期望我们每一步都跑得好、跑得厚实。跑得久才是最要害的！”
近来，麦当劳宣告现已与个性化营销服务公司Dynamic Yield达到收买协议。买卖价值已超越3亿美元。这是麦当劳20年来金额最大的一笔收买案。
麦当劳收买Dynamic Yield的首要意图，是使用后者的技能制造智能菜单。
据悉，Dynamic Yield是一家专心于个性化服务的科技公司，它的技能能够让麦当劳美国的破坏餐厅依据气候和当时流量等不同要素，实时改动菜单。
在根深蒂固的餐饮业，“科技化”越来越成为常态，自助点餐、机器人服务员等都现已出现在餐饮业中，而且大有延伸之势。
可是麦当劳收买Dynamic Yield的行为，不得不让人猜测其是不是想要使用Dynamic Yield公司的技能进行杀熟？餐饮业要进入大数据杀熟年代了吗？
最近热播的国产家庭剧《都挺好》，带火了剧中的饭馆“食荤者”，然而其实际中的原型，却不那么好。
依据姑苏当地媒体报道，3月26日，姑苏区平江大街商场监管部门对“翰尔园”展开食物安全检查。
检查发现，该店虽装置“明厨亮灶”视频监控体系，但仍然存在一些办理不标准的问题，首要包含在灶台上发现一袋包装油腻的抹茶粉，生产日期模糊不清、部分职工健康证明已过期未及时补办等问题，现在已被责令期限整改。
一切命运赠送的礼物，早已暗中标好价格。触碰食物安全的红线，那就等于缓慢自杀，网红餐厅更应谨记于心。
3月22日起，喜茶在广州、深圳、上海、北京等地部分门店首先上线喜茶咖啡，现在产品包含交融了芝士的美式咖啡、拿铁以及咖啡波波冰等。
与传统咖啡比较，喜茶咖啡还加入了芝士、黑糖、奶冻、奥利奥等元素，在外包装上也下了一番功夫，以港风作为包装主题，推出了喜茶咖啡手提袋、喜茶咖啡冷饮U型杯。
有业内人士表明，尽管咖啡和茶饮归于新生代顾客最喜爱的品类，可是从专业度来看，一起统筹咖啡和茶饮，简单减弱喜茶的“茶”的专业定位，使顾客对喜茶的认知产生误差。
此外，从咖啡的定价来看，喜茶咖啡的定价战略难以掌握，难以从走亲民道路的全家咖啡和走高端道路的星巴克手中争夺商场。
3月28日，美团点评联合餐饮老板内参发布《我国餐饮陈述2019》（以下简称《陈述》）。
《陈述》指出，2018年我国餐饮商场规模已达4.2万亿。其间，餐饮顾客中90后和95后占比51.4%。女人仍然是餐饮消费主力，占比59.7%。在高端餐饮消费集体中，男性消费比列上升，占比52.1%。
《陈述》显现，小吃快餐门店数量以44.3%的占比持续稳居榜首。火锅跃居线上订单量榜首品类，全年消费占全品类20.3%。一起，餐饮外卖商场坚持强势增加，2018年美团外卖总买卖金额达2828亿元，同比增加65.3%；日均买卖1750万笔，同比增加56.3%。
餐饮职业未来的发展趋势是职业结构转向、供应侧数字化、商业形式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。为此，《陈述》提出“智能餐饮”概念，“以用户需求为中心，以大数据分析为根底”解构新餐饮。
此前，记者经过卧底查询外婆家餐厅南京水平方店，发现存在着蔬菜不洗就下锅、不新鲜蔬菜修正生产日期持续用、拖把在洗菜池里清洗，以及工作人员踩着案板走等多个食物卫生问题。
29日相关部门对该店作出行政处罚，罚没款算计417960元，悉数上缴国库。
小龙虾品牌蜕化虾总公司——洪堡才智餐饮科技宣告已于近来完结B轮融资，详细金额暂未发布，出资方为帕拉丁股权。
此前，洪堡才智还曾取得天图资身手投的A轮融资。据悉，到2018年末，洪堡才智旗下“蜕化虾”品牌全国门店开业数量掩盖215个城市，门店数量超越1000家。
3月30日举行的2019阿里本地日子生鲜同伴大会，口碑饿了么宣告树立全新的生鲜敞开渠道，经过数字化、供应链、配送、流量、金融等五大方法服务渠道商户一起生长。
同伴大会上，渠道生鲜板块增速最快的零售品牌叮咚买菜与口碑饿了么签署战略协作协议，未来将一起探究包含物流、营销、售后、会员等在内的各类协作方向，成为阿里本地日子生态协作同伴中的重要一员。
据悉，口碑饿了么买菜事务已在全国100个要点城市铺开，2018年事务量同比增加10倍，并将敏捷扩张至500个城市。
3月28日，2019第二届我国湘菜食材电商节发动典礼在武汉世界博览中心拉开帷幕，现场人气爆棚。作为2019我国世界食物餐饮博览会同期展会之一，依托于湖南湘菜大省位置，聚集了上百家优质食材供货商，为采购商们出现一场盛况空前的食材盛宴。跟着第二届我国湘菜食材电商节的敞开，这预示着2019我国世界食物餐饮博览会正式踏上新征途。回来搜狐，检查更多
