2017年被称为生鲜超市的元年，品牌数量持续不断的增加，巨头企业发力布局；2018年，资本进入寒冬，社区生鲜火了。众多创业者开始深扎到生鲜这样的领域，以各自不同的场景与模式，来锁定一部分消费者，扩展更多的可能性。
不论生鲜经营场景如何变化，其核心矛盾：价格形象与毛利率之间的关系引发了价格管理的变革。从生鲜经营特质来看，消费者绝大多数都是附近固定小区居民，想要在这样的小区域竞争中赢得顾客，绕不开比价问题。零售中生鲜的频繁变价可以在消费的人心中树立起“总是能便宜一点”的形象，黏住周围固定消费群体，搭配灵活的营销手段还能为企业吸引更加多的顾客。
1、 面对对标市场的冲击，导致盲目定价而发生的商品的低毛利或负毛利经营；
3、 生鲜是非标行业，没有针对性的“变”价，给顾客的体验千差万别，有可能导致客诉，降低复购率；
生鲜经营的核心矛盾是价格形象与毛利率、成本三者间的关系，没意识到这一点就盲目的开展价格战，对于经营而言是无利的。分析完价格战会出现的问题，一些经营者困惑：那该怎么办？
ET看来，企业面对生鲜价格战带来的问题，需加强对数字化建设和布局。例如，借助当下盛行的零售黑科技——电子价签，通过科技的加持，提升生鲜经营的核心竞争力。
电子价签的全称叫“电子货架标签系统”，是一种放置在货架上、可替代传统纸质价格标签的电子显示装置，能够向顾客展示该款产品的名称、产地、价格等信息（表现形式包括文字、图片和二维码）。
价格竞争一直是终端销售的核心问题。谁能快速敏捷的掌握变价策略，谁就能快人一步掌握销售的主动权。
电子价签只需通过后台一键修改，前端各价格标签就会自动刷新，明显提高了商品的价值信息管理效率，还可提前设定自动更新时间，让自己的变价策略在整个商圈中处于领头羊，将营销做到快人一步。在提高效率同时，降低了人力成本和物料投入，还可以实时和库存互通，降低损耗率。
随着市场之间的竞争的日趋激烈，扩大市场占有的同时保持商品的价值优势，企业对采价的要求慢慢的升高。传统采价主要依托于“人”来进行，由于人具有主观性特点，有几率会使失误。借助电子价签，通过系统中的智能价格指数分析，在定价过程，为门店经营者提供数据参考和决策参考。
如何定价才能让商品利润最大化？尤其是对于生鲜这个严重非标的行业。不管哪个商家都很难保证每天卖的生鲜产品的品质是一如既往的稳定，灵活定价、时段促销成了零售商的一大困扰。
这方面，电子价签的定价模型起到大作用。如前文所述，生鲜是一个严重非标行业，没办法保证品质一如既往稳定。这时候，电子价签系统可依据商品的真实的情况和消费动态规划最优的定价模型，充分的发挥商品的价值对消费的拉动作用。这样的大数据指导定价，还能平衡价格形象与毛利率的关系。
伴随着90后、95后群体消费力的猛增，消费升级下多元化、个性化等消费理念出现，致使消费的人在选择时开始注重感官体验。
电子价签的出现，不仅解决了变价、采价难的问题，同时提升消费者体验感，深受青睐。譬如，助力全渠道无缝融合，消费者手机扫描电子价签上的二维码，实现扫码购物的同时，会依据商品信息推送关联商品优惠信息，提升交易转化。日常方面，管理人员还可以针对不一样的节日使用不同的模板，营造良好的节日气氛；对于特价产品，电子价签能够最终靠独特的模版样式，吸引客户关注到指定商品，提高购买转换率。
Tip：电子价签的应用，给消费者不同于传统的智慧体验，提升品牌形象与口碑。
在ET的走访中发现，一些零售主，谈到电子价签，往往会说“用不起”。一句“用不起”，不知会错失了多少价值。相比投入成本，电子价签为门店带来看得见的价值就可以将其比下去，还有长远的价值。
未来，电子价签将成为门店的大数据载体，按照每个用户的需求，按需生产，控制合理库存，做有预测有规划的智能生产销售，力求运营价值最大化。电子价签解决的不是一个问题，而是掀起了一场革命，提高了效率，降低了社会协作的系统成本，为门店带来产业化的价值。从本质上来讲：这是一场以电子价签为载体的效率革命、数据革命。
再回过头去看，在大数据的价值之下，电子价签的成本几乎能忽略不计。新零售大势已来，传统零售变革升级已刻不容缓。毫无疑问，电子价签是赋能新零售的利器。作为新零售门店的刚需和利器，如果不选择拥抱，很可能会被时代淘汰。返回搜狐，查看更加多
